Еда

Питание, есть, еда, продукты, съесть, питаться, принимать пищу, хавать.

Пять компаний сознательно манипулировали ценами на мясо

Сотрудники налоговой милиции Государственной налоговой службы в Донецкой области обнаружили факт злоупотребления в сфере импорта и последующей реализации мясопродуктов со стороны руководителей сразу пяти предприятий Донецка, - сообщает пресс-служба областной ГНС.

С целью минимизации налогов эти должностные лица, действуя совместно, находили лазейки в налоговом законодательстве для занижения стоимости импортированных из Бразилии и США мясопродуктов.

В последующем с помощью связанных с ними предприятий и транзитных фирм эти руководители значительно увеличивали стоимость мяса, что в значительной мере отображалось на бумажнике рядового потребителя, занижались налоги, как во время импортирования, так и во время последующей реализации продуктов на территории Украины.

В течение июня-августа 2012 года налоговики провели мероприятия по выявлению всего звена по импорту и реализации товаров. За это время проанализированы цены на аналогичную продукцию в сравнении с мировыми и среднерыночными ценами. Совместно с сотрудниками таможни отобраны образцы импортированной продукции - говядины, свинины и курятины и проведена оценка их фактической стоимости.

Благодаря действиям налоговиков общая сумма уплаченных в бюджет руководителями указанных предприятий налогов увеличилась на 4,8 миллиона гривен.

Благодаря такому дополнительному поступлению средств можно обеспечить в течение года пенсиями 450 пенсионеров или заработной платой 235 учителей.

После банки колы

После банки колы

Что происходит с человеческим организмом после того, как выпита баночка шипучей колы? Автор блога о здоровом образе жизни Уэйд Мередит в своей статье рассказала о потенциальном вреде газировки.

Сразу после того как человек выпивает стакан газировки, вкусовые рецепторы посылают в головной мозг сигнал о том, что в организм поступило что-то сладкое. В ответ на это поджелудочная железа выбрасывает в кровь большую порцию инсулина, который, однако, не находит для себя ни глюкозы, ни других простых сахаров, и потому сжигает ту глюкозу, которая уже была в крови.

В ответ на снижение уровня сахара из энергетического депо организма - печени и мышц - в кровяное русло вновь поступают углеводы. И новая порция инсулина опять пытается их утилизировать. Вновь гипогликемия, которая сопровождается головокружением и чувством голода.

Отсюда

На Черниговщине не знают, что делать с картофелем

Низкая закупочная цена на картофель, выращенный на Черниговщине, делает его производство на малых площадях неприбыльным и невыгодным, - сообщает УкрИнформ.

"С картофелем беда уже несколько лет - на него нет цены. Если 2-3 года тому назад заготовители по селам скупали его по 4 грн/кг, и люди зарабатывали нормальные деньги, то сейчас его берут максимум по 50-60 копеек", - проинформировал агроном из Менского района Григорий Коваленко.

Он рассказал, что заготовители в их район приезжают из восточных регионов Украины - Донецкой, Днепропетровской, других областей. И если раньше они, собирая картофель, машиной объезжали дворы, то теперь люди сами везут его подводами и спешат отдать выращенное.

Крестьяне думают, что низкую заготовительную цену картофеля вызывает его импорт в Украину. Однако более осведомленные специалисты видят проблему в перепроизводстве, отсутствии системы сельхозкооперации и рынков сбыта, а также уменьшении его потребления населением.

О фестивале сыроедов и сыроедении вообще

Движение за здоровый образ жизни вовсю набирает обороты. Если в Европе забота о своем здоровье стала популярной в 70-х годах ХХ столетия, то в Украину эти тенденции пришли сравнительно недавно. Мы закалялись, отказывались от рыбных палочек, майонеза и продуктов быстрого приготовления, стали внимательнее вчитываться в состав косметики и бытовой химии. И вот теперь в Украине обосновалась новая тенденция – сыроедение.

Фестиваль сыроедной кухни прошел в прошлую субботу в Донецке. Это уже второе подобное мероприятие, организованное дончанами. Первое было в марте 2012 года.

Донецкий Фестиваль организован по примеру киевских мероприятий. Донецкий организатор Сергей Шакола, побывав на одном из столичных Фестивалей, затеял подобный в Донецке.

На приглашение выступить в нашем городе с удовольствием откликнулись специалисты из разных городов Украины – Симферополя, Запорожья, Киева, Днепропетровска.

К Дню работника пищевой промышленности 2012

В третье воскресенье октября, которое в 2012 году приходится на 21 октября, вна Украине отмечается День работников пищевой промышленности, установленный Указом Президента № 714/95 от 8 августа 1995 года как профессиональный праздник работников этой отрасли.

Предприятия пищевой промышленности Донецкой области обеспечивают 6% реализации всей промышленной продукции региона и 8% общего объема реализации продукции пищевой отрасли в Украине, в частности, почти четверть производимых в стране кондитерских изделий, седьмую часть колбасных изделий, девятую часть подсолнечного нерафинированного масла, десятую часть кисломолочных продуктов, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Общий объем продукции пищевой промышленности региона за 2011 год увеличился по сравнению с предыдущим годом на 3,7%. В течение первых семи месяцев 2012 года положительная динамика сохранялась. Однако за январь–август зафиксировано снижение по сравнению с соответствующим периодом 2011 года на 0,4%, за январь–сентябрь – на 1,5%.

По сравнению с январем–сентябрем 2011 года в области возросло производство колбасных изделий – на 4,9%, жидкого обработанного молока – на 5,5%, подсолнечного нерафинированного масла – на 17,6%, сливочного масла – на 19,5%, свинины – на 28,1%, мясных полуфабрикатов – в 1,8 раза. Вместе с тем, меньше, чем год назад, произведено макаронных изделий – на 18,6%, мяса птицы – на 13,3%, говядины – на 10,1%.

Многие виды производимого в области продовольствия конкурентоспособны не только на внутреннем рынке, но и за пределами Украины. Экспорт готовых пищевых продуктов предприятиями области за 2011 год возрос по сравнению с предыдущим годом на 17,7% и составил 467,2 млн. долларов США. За январь–август 2012 года экспортные поставки этой продукции увеличились на 3,4%, составив 273 млн. долларов, или 13% экспортных поставок готовых пищевых продуктов в Украине.

Свыше половины, или 57% областного экспорта готовых пищевых продуктов приходится на кондитерские изделия. Донецкая область с начала нынешнего года обеспечила в Украине 37% экспорта шоколадных кондитерских изделий.

Стабильная работа предприятий пищевой промышленности зависит от обеспеченности сельскохозяйственным сырьем и его качества. Вместе с тем качественные характеристики готовой пищевой продукции формируются непосредственно на предприятиях отрасли.

Некоторые производители, желая удешевить конечный продукт, начали терять важное преимущество отечественных продовольственных товаров – использование натурального сырья. В нынешнем году появились возможности улучшить качество молочных продуктов, так как надои молока, которые в течение последних лет снижались, с начала 2012 года увеличиваются. Составив в целом по области за январь–сентябрь 268,4 тыс. тонн, они возросли по сравнению с аналогичным периодом 2011 года на 2,7%.

Несмотря на подорожание энергоносителей и некоторых видов сельскохозяйственного сырья, предприятия пищевой промышленности области обеспечивают положительный финансовый результат. По последним данным за І полугодие 2012 года они получили прибыль в сумме 312,7 млн.грн., что на 177,3 млн.грн. превысило понесенные убытки.

Объем капитальных инвестиций, освоенных предприятиями пищевой промышленности области за І полугодие 2012 года, составил 541,6 млн.грн., что больше І полугодия предыдущего года на 28,8%.

От финансового состояния предприятий зависит также уровень оплаты труда. В пищевой промышленности области трудятся 32 тысячи человек. Их среднемесячная заработная плата за январь–август 2012 года составила 3,2 тыс.грн., что больше аналогичного периода прошлого года на 15,2%, а в августе уровень оплаты труда работников отрасли достиг 3,9 тыс.грн.

Шкала жгучести перцев

Шкала жгучести перцев

Добавить блюду остроты можно самыми разными способами. Стручок перца сорта анахейм придаст вкусу легкую пикантность, перец сорта алапеньо хорошо пойдет как закуска в маринованном, но никак не чистом виде, а единственный стручок перца сорта Скорпион Тринидада сделает несъедобным любое блюдо. Дело в том, что этот перец используют, в основном для производства слезоточивого газа.

Шкала жгучести стручковых перцев (или перцев чили) была разработана еще в 1912 году пытливым американским фармацевтом Уилбуром Сковиллом.

Этот тупой американец определял жгучесть перца по количеству подслащенной воды, которым нужно разбавить спиртовой раствор овоща, чтобы не чувствовать остроту. Результаты измерений ученый записывал в специальный блокнот, пользуя Единицы шкалы Сковилла (ЕШС).

Понятно, что все это было очень субъективно, но на тот момент другой шкалы и методы не существовало.

Нынешние химики определяют жгучесть перцев с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Исследование показывает, сколько именно капсаицина, то есть вещества, отвечающего за острый вкус и раздражающее действие перца, содержится в одном среднем стручке.

Это количество измеряют в миллионных долях, так называемые пропромилле, aka ppm, которые потом переводят в Единицы шкалы Сковилла.

Отсюда

Как определить не поддельный ли мёд?

Как определить не поддельный ли мёд?

Найти натуральный мед без примесей и добавок в наше время не так просто. В целях получения выгоды недобросовестные пасечники и производители меда разводят продукт сахарным сиропом, а для густоты добавляют муку, крахмал, мел и даже песок.

Получается нечто, что по внешнему виду действительно напоминает мёд, но им не является. Внимательный же потребитель обязательно заметит неправильную консистенцию, пенистость, а также отсутствие аромата или, наоборот, неестественный кисловатый запах.

Проверить мед на "натуральность" можно несколькими относительно простыми способами: например, поднести к продукту зажженную спичку. Качественный мед должен расплавиться и зашипеть не сразу, а через несколько мгновений. Можно также развести мед водой и капнуть в раствор 2-3 капли уксусной эссенции. Натуральный продукт не должен вспениться - в противном же случае перед вами фальсификат.

Отсюда

Про арбузы

Про арбузы

Выбрать качественный арбуз весьма непросто и указанная выше графическая работа РИА-Новости - далеко не единственный совет/рекомендация. Таковых вообще существует множество. Я лично знаком минимум с тремя и самой действенной считаю методу "по звуку", который должен быть звонким и никак не глухим, а также одновременно "по хвостику", который должен быть сухим, и "полу" - обязательно "девочка" с желтым бочком.

Нужно смотреть на все в комплексе, потому как зеленый может быть звонким. Звук тут скорее, чтобы определить нет ли пустот и равномерно ли распределена мякоть, а не показательно зрелости.

Сухой хвостик может быть и у плохих арбузов, которые сорваны давно, и лежат чуть ли не с весны на развале.

Желто-белый бок говорит о том, что арбуз лежал на земле, и он должен быть ярко-выражен. Если его нет, то есть сразу в этом арбузе что-то подозрительное. Белым тоже не должен быть. Если чисто белый, значит света могло не хватать. И пятно должно быть небольшим.

В народе считается, что арбуз – растение, которое имеет мальчиковые и девочковые плоды. Это не так, но примета есть примета. Если уж про ягоду миф, который как бы тоже развенчивает другой миф, живет мног лет, то что говорить про этот?!

У так называемых "мальчиков" низ плода, противоположная хвостику сторона, выпуклый, с маленькой точкой, а у так называемых "девочек" эта часть плоская и на кружок - широкий, в виде бляшки.

Украинцы все также больше половины дохода тратят на питание

Главному управлению статистики в Донецкой области стали известны разработанные Государственной службой статистики Украины результаты выборочного обследования условий жизни домохозяйств за 2011 год, - сообщает официальный сайт Донецкого областного управления службы.

Среднемесячные совокупные расходы одного домохозяйства области составили 3422 грн., что номинально больше 2010 года на 12,6%.

В структуре всех совокупных расходов домохозяйств по-прежнему свыше половины приходится на питание. Удельный вес затрат на продукты питания, включая безалкогольные напитки, в домохозяйствах области за 2011 год составил 52,7% против 52,3% в предыдущем году. Вместе с расходами на питание вне дома доля этих затрат за прошлый год составила 54,3% против 53,9% в 2010 году.

В совокупных расходах на питание больше всего приходится на покупку мяса и мясопродуктов – 23,3%, хлеба и хлебопродуктов – 13,5%, овощей (включая картофель) – 12,5%, молочных продуктов – 9,8%, растительного масла и жиров – 8,6%, сладостей (сахар, джем, мед, сиропы, шоколад и кондитерские изделия) – 8%, фруктов – 6,6%, рыбы и рыбопродуктов – 5,5%.

В году 2011 мяса - больше, хлеба - меньше

Среднестатистическим жителем Донецкой области за 2011 год потреблено 60,2 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 182,7 кг молока и молочных продуктов, 331 штуку яиц, 105 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 121,4 кг картофеля, 169,3 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 59,8 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 16 кг рыбы и рыбных продуктов, 40,5 кг сахара, 14,5 кг растительного масла, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Среднедушевое потребление основных продуктов питания

Указанные показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.

За счет повышения денежных доходов населения в течение последних лет увеличивается среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов. По сравнению с 2009 годом оно возросло в области на 4,2%. В 2011 году зафиксирован самый высокий показатель за последние два десятилетия.

Ленты новостей

вКонтакте | в FaceBook | в Одноклассниках | в LiveJournal | на RuTube | на YouTube | Pinterest | Instagram | в Twitter | 4SQ | Tumblr | Google + | Telegram

All Rights Reserved. Copyright © 2009 Notorious T & Co
События случайны. Мнения реальны. Люди придуманы. Совпадения намеренны.
Перепечатка, цитирование - только с гиперссылкой на http://fromdonetsk.net/ Лицензия Creative Commons
Прислать новость
Reklama & Сотрудничество
Сообщить о неисправности
Помочь
Говорит Донецк