Еда

Питание, есть, еда, продукты, съесть, питаться, принимать пищу, хавать.

В Донецке назвали тех, кто печет лучшие куличи страны

В Донецке завершился приуроченный к Великодню первый в Украине конкурс пасхальных куличей, - сообщает УкрИнформ.

Самые лучшие из них, красивые и вкусные, румяные и пышные, в Украине пекут в Харькове и на родине Президента страны – в Енакиево.


Репортаж Первого Муниципального

"Печь пасхальные куличи – великое искусство, - рассказывает и представитель обладателя Гран-при конкурса, главный технолог Харьковского частного акционерного общества « Хлебзавод Салтовский» Наталья Танаскова. – Для этого мне пришлось учиться не только у бабушки и мамы, но и закончить Харьковский университет питания и торговли".

Особенно всех поразили наши пасхи в виде золотых куполов. Всего подобной пасхальной продукции Салтовский приготовит к Великодню 146 тонн.

Корреспондент УкрИнформа Николай Столяров попросил Наталью Танаскову поделиться рецептом лучшего своего кулича.

"Называется он Пасхальным, печется для большой семьи, а используются для этого такие ингредиенты. Сначала готовим опару. Это 500 граммов муки, пол-литра цельного молока, 300 граммов прессованных дрожжей.

Для теста используем 800 граммов сахара, 500 граммов муки, полтора десятка яиц, 800 граммов маргарина или масла, 200 граммов сгущенного молока с сахаром, полчайной ложки соли, ванилин по вкусу. Всем куличам кулич получится у вас».

Организовал конкурс профессионального мастерства в Донецке хлебный холдинг Золотой урожай, один из крупнейших в Украине. Для участия в нем в Донецке собрались представители 28 хлебозаводов – из Одессы, Харькова, Луганска, Днепропетровска, Крыма.

Самая массовая группа участников соревнования была из Донецкой области. Именно представители шахтерского края из Енакиево, получив 117 баллов, и заняли, первое место. Второе и третье место разделили между собой хлебопеки Белгород-Днестровска, что в Одесской области, и Ялты.

Главный приз состязаний – Гран-при достался гостям из Харькова. Кроме взрослого, на конкурсе в Донецке работало и детское жюри. Свои симпатии оно отдало хлебопекам из Мариуполя.

По решению хлебопеков, вся представленная на конкурсе пасхальная продукция будет передана воспитанникам детских домов Донецкой области. Лучшие пасхальные композиции, представленные в Донецке, отправятся на Всеукраинскую пасхальную ярмарку, которая состоится в Киеве 11-13 апреля.

Про важность орошения

Для получения высоких урожаев в условиях донецкого климата с его засушливо-суховейными явлениями и дефицитом осадков особое значение имеет орошение сельскохозяйственных земель, - сообщает официальный сайт Главного Управления статистики в Донецкой области.

На начало 2012 года площадь земель с оросительной сетью составила в Донецкой области 122,3 тыс. гектаров или 6% от всех сельскохозяйственных земель.

Согласно данным инвентаризации, проведенной Донецким областным управлением водных ресурсов, в нынешних условиях можно орошать лишь 17,9 тыс. гектаров, или 15%, а на площади 104,4 тыс. гектаров, что составляет соответственно 85% всех земель с оросительной сетью, полив осуществляться не может.

Из них на 57,6 тыс. гектаров оросительные системы пребывают в неудовлетворительном техническом состоянии, на 36,6 тыс. гектаров оросительная сеть подлежит списанию, в то время как остальные 10,2 тыс. гектаров не могут использоваться по назначению из-за отсутствия дождевальных машин.

Если в 1990 году сельскохозяйственные предприятия области имели около 3 тысяч дождевальных машин и установок, то в 2011 году их насчитывалось лишь 210, что меньше нынешней потребности в пять с лишним раз.

Площади, на которых осуществляется полив сельскохозяйственных культур, продолжают сокращаться год за годом. В 2011 году сельскохозяйственными предприятиями области орошалось 3,9 тыс. гектаров, что составило 3% земель, которые числятся оснащенными оросительными системами, и всего лишь 0,2% всех сельскохозяйственных земель области.

Для сравнения: в 2010 году орошалось 4,1 тыс. гектаров, а, к примеру, 5 лет назад – 8,8 тыс. гектаров.

Особенно нуждаются в поливе овощи. В структуре всех политых в 2011 году земель на картофель, овощи и бахчевые культуры приходилось 45%, на зерновые – 27%, кормовые – 14%, технические культуры – 8%, на плоды и ягоды – 6%.

Удельный вес орошаемых посевных площадей овощных культур и картофеля, возделываемых сельскохозяйственными предприятиями области, составил 79%.

В общей площади технических культур доля орошаемых составила лишь 0,1%, зерновых культур – 0,2%, чуть выше этот показатель по кормовым культурам – 0,6%, по плодово-ягодным насаждениям он составил 8% их площади.

Там, где орошение, доставшееся в наследство от тоталитарного совка, все-таки сохранилось, оно дает значительный эффект. Урожайность сельскохозяйственных культур на поливе значительно выше ее уровня на богарных землях, в частности, зерновых культур – на 27%, кукурузы на силос, зеленый корм, сенаж – на 30%, подсолнечника – на 37%, кормовых корнеплодов – в 1,5 раза, сои – в 1,6 раза, картофеля – в 1,9 раза, кормовых бахчевых культур – также в 1,9 раза, овощей – в 2,9 раза.

Урожайность семечковых плодов (яблоко, груша и т.п.) на поливе превысила 90 центнеров с одного гектара, в то время как на землях, не получивших живительной влаги, она составила лишь 5 центнеров с гектара.

Урожайность ягодников (клубника, малина, смородина и т.п.) составила на орошении 45 центнеров с одного гектара, а на богарных землях – немногим более 1 центнера с гектара.

Про использование удобрений в Донецкой области

Высокий урожай основных сельскохозяйственных культур в 2011 году был получен не только благодаря хорошим погодным условиям, но и за счет лучшего, чем в предыдущие годы, удобрения почвы, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Сельскохозяйственными предприятиями Донецкой области под урожай 2011 года было внесено 42,9 тыс. тонн минеральных удобрений (в пересчете на 100% действующего вещества). Удельный вес удобренной площади составил 77% против 68% в 2010 году и 58% в 2009 году.

В расчете на один гектар посевной площади было внесено в среднем по 47 кг минеральных удобрений, что на 17,5% больше, чем в 2010 году (40 кг), и в 1,6 раза больше по сравнению с 2009 годом (29 кг). Вместе с тем это в два с лишним раза меньше, чем в 1990 году (103 кг), когда применение удобрений было близким к оптимальному (рекомендуемые агротехнические нормы составляют не менее 100 кг удобрений на гектар).

В донецкую макаронку вложат миллион баксов

Более 9 миллионов гривен намерен инвестировать холдинг Урожай, входящий в Группа Lauffer, в развитие макаронной фабрики, расположенной в Донецке, сообщил руководитель предприятия Алексей Ипатов во время традиционного Дня открытых дверей.

Макароны в Донецке

"В планах холдинга Урожай на 2012 год – инвестировать в производство и развитие Донецкой макаронной фабрики более 9 млн. гривен, в том числе 6,3 млн. гривен - на приобретение новых линий по производству короткорезанных макаронных изделий и фасовочного аппарата Tagliatelli, – сказал Алексей Ипатов. – Еще почти 3 млн. гривен планируется вложить в развитие инфраструктуры предприятия, проведение капитальных и текущих ремонтов, продолжение работы по внедрению на предприятии системы качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с ISO 22 000".

В России закроют МакДональдс?

Замечательную новость довелось прочесть на Утро.ру. Новость о том, что руководители МакДональдс опровергают информацию о закрытии сети забегаловок быстрого питания в России.


Первая очередь в Московский McDonalds

Учитывая, что я не знал про то, что вообще кто-то собирался закрывать эти заведения, которые на территории экс-СССР считались одним из символов свободы и демократии, а в прочих странах - американской экспансии и глобализма, предпринял небольшое исследование.

Бабушкин Сад - №1 в стране

На интернет-портале Doroga.UA завершилось голосование за лучшие объекты инфраструктуры дорожного сервиса на автомобильных дорогах, соединяющих города Евро-2012.

Лучшим отелем назван Бабушкин сад, что расположен под Киевом, сообщает Информационный центр Украина-2012.

"По итогам голосования, высокий рейтинг - 10 баллов - заработал отель "Бабушкин сад", расположенный на подъезде к Киеву со стороны Житомира. Вплотную к нему, по оценкам пользователей, приблизился придорожный ресторан "У сестер" на Харьковской трассе и ресторан комплексного отдыха "Новоселица", вблизи Днепропетровска", - отмечается на сайте информцентра.

Лактионов собирается судиться с журналистом Комментариев

Заместитель городского головы Донецка, начальник городского управления образования Валентин Лактионов намерен подать в суд иск к журналисту, который написал материал о тендерных закупках продуктов питания для столовых общеобразовательных школ города, - сообщает УНИАН.

Лактионов не стал называть фамилию журналиста, но посетовал, что тот отказался прийти и ознакомиться с соответствующими документами по закупке продуктов питания для учебных заведений. Заместитель городского головы также подчеркнул, что он не имеет никакого отношения к данному тендерному комитету, но доверяет его сотрудникам, к тому же деятельность комитета всегда контролируется прокуратурой.

"Один уважаемый или, наверное, неуважаемый, автор написал. Я просил его ознакомиться с этим вопросом, он не пожелал ознакомиться. Не желает – значит, будем тогда в суде выяснять, почему он использует мою фамилию, даже не зная о том, что этот тендер, к его сожалению, я не проводил вообще, - сказал Лактионов. - Хотя я доверяю своим коллегам, членам тендерного комитета, которые участвовали в этом. Их было пять человек, они делали это коллективно в присутствии тех, кто участвует в тендере".

Сельскохозяйственные итоги года 2011

Хорошие погодные условия поспособствовали тому, что за 2011 год общий объем продукции сельского хозяйства Донецкой области, по предварительным данным, увеличился по сравнению с предыдущим годом на 17,7%, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Это самый высокий прирост после 2004 года, то есть за последние 7 лет. Положительная динамика достигнута и сельскохозяйственными предприятиями (на 18,7%), и хозяйствами населения (на 16,7%).

Растениеводческой продукции в целом по области получено больше, чем год назад, на 26,3%, в том числе сельскохозяйственные предприятия увеличили ее производство на 25%, хозяйства населения – на 27,1%.

Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в целом по области увеличился в 2011 году по сравнению с предыдущим годом на 27,2% и составил 2,3 млн. тонн (в весе после доработки).

Урожай купил немного Каравая

Донецкий торговый дом Золотой урожай, который входит в хлебный холдинг Золотой урожай, приобрел 20,41% акций уставного капитала луганского ПАО Каравай, сообщает пресс-служба холдинга.

Холдинг Золотой урожай - крупнейший производитель и поставщик хлебобулочных изделий, объединяющий хлебозаводы в Донецкой, Днепропетровской и Харьковской областях, которые осуществляют оптовые и розничные продажи хлебобулочной и кондитерской продукции в различных регионах Украины, но не все так просто с его учредителями и руководством.

Покупка доли в уставном капитале ПАО Каравай осуществлена в рамках реализации программы стратегического развития, включающего расширение географии присутствия предприятий холдинга до всеукраинского уровня.

Раскольников из Макеевки убил старушку за сгущёнку

В начале декабря текущего года сотрудники Центрально-Городского РО Макеевской милиции по горячим следам задержали местного жителя по подозрению в умышленном убийстве 70-летней женщины.

По телефонному звонку родственника потерпевшей опергруппа спустя пять минут прибыла на место происшествия. Заявитель сообщил сотрудникам милиции, что злоумышленник побежал на верхние этажи многоэтажки, откуда мог залезть на чердак. Правоохранители задержали его на чердаке смежного дома, к его несчастью, все люки были закрыты, и не было возможности выйти через соседние подъезды.

Как рассказал первый заместитель начальника Центрально-Городского РО Александр Радельчук, придя к потерпевшей просить милостыню, 17-летний парень не рассчитывал получить отказ. Высказывая угрозы, злоумышленник стал требовать деньги, на что бабушка пригрозила, что сообщит в милицию.

Заметив в коридоре сумки с продуктами, в одной из готовых было сгущенное молоко – его любимое лакомство – юноша совсем потерял голову. Повалив женщину на пол, «попрошайка» схватил стоящий в коридоре топор и нанес им удар по горлу жертвы. Удар был смертельным, и злоумышленник, осознав это, стал шарить по квартире. Найдя кошелек, в котором было 200 гривен, парень направился в компьютерный клуб.

Ленты новостей

вКонтакте | в FaceBook | в Одноклассниках | в LiveJournal | на RuTube | на YouTube | Pinterest | Instagram | в Twitter | 4SQ | Tumblr | Google + | Telegram

All Rights Reserved. Copyright © 2009 Notorious T & Co
События случайны. Мнения реальны. Люди придуманы. Совпадения намеренны.
Перепечатка, цитирование - только с гиперссылкой на http://fromdonetsk.net/ Лицензия Creative Commons
Прислать новость
Reklama & Сотрудничество
Сообщить о неисправности
Помочь
Говорит Донецк