До осени салаты продают без сметаны и майонеза

В Донецкой области в связи с угрозой распространения острых кишечных заболеваний и сальмонеллеза до 1 сентября запрещена реализация в торговой сети салатов, заправленных майонезом и сметаной, - сообщает ilich.in.ua.

"Салаты, заправленные майонезом должны тут же быть проданы, а в тех же супермаркетах они лежат по 5-6 часов. В летнее время это грозит заражением кишечной палочкой, стафилоккоками и даже сальмонеллезом. Согласно санитарным нормам, срок хранения таких салатов в холодильнике - не более часа, а это условие торговыми сетями не соблюдается. Поэтому согласно распоряжению главного госсанврача области нарезанные салаты продавать можно, но без майонеза и сметаны," - говорит главный санитарный врач Мариуполя Георгий Гусаков.

В Мариуполе некоторые торговые точки решают этот вопрос по-своему – салат продают отдельно, а заправку к нему - ту же сметану или майонез - выдают в пакетике малой расфасовки. Если начало осени будет по-летнему жарким, то срок запрета может быть продлен. Подобные запреты вводятся едва ли не каждый год.