К Дню работника пищевой промышленности 2012

В третье воскресенье октября, которое в 2012 году приходится на 21 октября, вна Украине отмечается День работников пищевой промышленности, установленный Указом Президента № 714/95 от 8 августа 1995 года как профессиональный праздник работников этой отрасли.

Предприятия пищевой промышленности Донецкой области обеспечивают 6% реализации всей промышленной продукции региона и 8% общего объема реализации продукции пищевой отрасли в Украине, в частности, почти четверть производимых в стране кондитерских изделий, седьмую часть колбасных изделий, девятую часть подсолнечного нерафинированного масла, десятую часть кисломолочных продуктов, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Общий объем продукции пищевой промышленности региона за 2011 год увеличился по сравнению с предыдущим годом на 3,7%. В течение первых семи месяцев 2012 года положительная динамика сохранялась. Однако за январь–август зафиксировано снижение по сравнению с соответствующим периодом 2011 года на 0,4%, за январь–сентябрь – на 1,5%.

По сравнению с январем–сентябрем 2011 года в области возросло производство колбасных изделий – на 4,9%, жидкого обработанного молока – на 5,5%, подсолнечного нерафинированного масла – на 17,6%, сливочного масла – на 19,5%, свинины – на 28,1%, мясных полуфабрикатов – в 1,8 раза. Вместе с тем, меньше, чем год назад, произведено макаронных изделий – на 18,6%, мяса птицы – на 13,3%, говядины – на 10,1%.

Многие виды производимого в области продовольствия конкурентоспособны не только на внутреннем рынке, но и за пределами Украины. Экспорт готовых пищевых продуктов предприятиями области за 2011 год возрос по сравнению с предыдущим годом на 17,7% и составил 467,2 млн. долларов США. За январь–август 2012 года экспортные поставки этой продукции увеличились на 3,4%, составив 273 млн. долларов, или 13% экспортных поставок готовых пищевых продуктов в Украине.

Свыше половины, или 57% областного экспорта готовых пищевых продуктов приходится на кондитерские изделия. Донецкая область с начала нынешнего года обеспечила в Украине 37% экспорта шоколадных кондитерских изделий.

Стабильная работа предприятий пищевой промышленности зависит от обеспеченности сельскохозяйственным сырьем и его качества. Вместе с тем качественные характеристики готовой пищевой продукции формируются непосредственно на предприятиях отрасли.

Некоторые производители, желая удешевить конечный продукт, начали терять важное преимущество отечественных продовольственных товаров – использование натурального сырья. В нынешнем году появились возможности улучшить качество молочных продуктов, так как надои молока, которые в течение последних лет снижались, с начала 2012 года увеличиваются. Составив в целом по области за январь–сентябрь 268,4 тыс. тонн, они возросли по сравнению с аналогичным периодом 2011 года на 2,7%.

Несмотря на подорожание энергоносителей и некоторых видов сельскохозяйственного сырья, предприятия пищевой промышленности области обеспечивают положительный финансовый результат. По последним данным за І полугодие 2012 года они получили прибыль в сумме 312,7 млн.грн., что на 177,3 млн.грн. превысило понесенные убытки.

Объем капитальных инвестиций, освоенных предприятиями пищевой промышленности области за І полугодие 2012 года, составил 541,6 млн.грн., что больше І полугодия предыдущего года на 28,8%.

От финансового состояния предприятий зависит также уровень оплаты труда. В пищевой промышленности области трудятся 32 тысячи человек. Их среднемесячная заработная плата за январь–август 2012 года составила 3,2 тыс.грн., что больше аналогичного периода прошлого года на 15,2%, а в августе уровень оплаты труда работников отрасли достиг 3,9 тыс.грн.