В Донецке назвали тех, кто печет лучшие куличи страны

В Донецке завершился приуроченный к Великодню первый в Украине конкурс пасхальных куличей, - сообщает УкрИнформ.

Самые лучшие из них, красивые и вкусные, румяные и пышные, в Украине пекут в Харькове и на родине Президента страны – в Енакиево.

"Печь пасхальные куличи – великое искусство, - рассказывает и представитель обладателя Гран-при конкурса, главный технолог Харьковского частного акционерного общества « Хлебзавод Салтовский» Наталья Танаскова. – Для этого мне пришлось учиться не только у бабушки и мамы, но и закончить Харьковский университет питания и торговли".

Особенно всех поразили наши пасхи в виде золотых куполов. Всего подобной пасхальной продукции Салтовский приготовит к Великодню 146 тонн.

Корреспондент УкрИнформа Николай Столяров попросил Наталью Танаскову поделиться рецептом лучшего своего кулича.

"Называется он Пасхальным, печется для большой семьи, а используются для этого такие ингредиенты. Сначала готовим опару. Это 500 граммов муки, пол-литра цельного молока, 300 граммов прессованных дрожжей.

Для теста используем 800 граммов сахара, 500 граммов муки, полтора десятка яиц, 800 граммов маргарина или масла, 200 граммов сгущенного молока с сахаром, полчайной ложки соли, ванилин по вкусу. Всем куличам кулич получится у вас».

Организовал конкурс профессионального мастерства в Донецке хлебный холдинг Золотой урожай, один из крупнейших в Украине. Для участия в нем в Донецке собрались представители 28 хлебозаводов – из Одессы, Харькова, Луганска, Днепропетровска, Крыма.

Самая массовая группа участников соревнования была из Донецкой области. Именно представители шахтерского края из Енакиево, получив 117 баллов, и заняли, первое место. Второе и третье место разделили между собой хлебопеки Белгород-Днестровска, что в Одесской области, и Ялты.

Главный приз состязаний – Гран-при достался гостям из Харькова. Кроме взрослого, на конкурсе в Донецке работало и детское жюри. Свои симпатии оно отдало хлебопекам из Мариуполя.

По решению хлебопеков, вся представленная на конкурсе пасхальная продукция будет передана воспитанникам детских домов Донецкой области. Лучшие пасхальные композиции, представленные в Донецке, отправятся на Всеукраинскую пасхальную ярмарку, которая состоится в Киеве 11-13 апреля.