Про рис

Раньше в советских магазинах Украины и России с Беларусью можно было купить только два сорта риса: наш, отечественный, который чаще всего называли круглым/краснодарским, независимо от того из какого района Николаевской области или Ставрополья он привезен, и не наш, то есть среднеазиатский, в народе известный, как длинный.

После того, как упал железный занавес, и сильно умные, в меру счастливые, но страшно голодные жители одной шестой части суши внезапно стали глупыми и несчастными, оставаясь ничуть не менее голодными, стало известно, что 28 сортами колбасы потребительское понимание свободы не ограничивается.

Говорят, что на третьей от Солнца планете произрастает более 100 тысяч разных сортов риса. В продаже можно купить какой угодно. Можно, не означает возможность, поддержанную материально. Речь только лишь о теории.

Сорта эти разные отличаются не только скоростью всхода или продуктивностью с гектара, но и тем для Как приготовить большинство из них, можно понять по внешнему виду зерна, а точнее - по его форме.

Сорта с длинными зернами лучше использовать для плова, салатов и гарниров; с укороченными - для супов, паэльи и ризотто; с круглыми - для каш, запеканок, пудингов, десертов и суши.

Отсюда