О потреблении продуктов питания в 2013 году

Среднестатистическим жителем Донецкой области за 2013 год потреблено 67,7 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 207,1 кг молока и молочных продуктов, 320 штук яиц, 100,7 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 116,5 кг картофеля, 165,8 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 65,6 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 15,7 кг рыбы и рыбных продуктов, 37,2 кг сахара, 13,6 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.).

В 2013 году в области сохранилась тенденция увеличения среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов, сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

По сравнению с предыдущим годом оно возросло на 1,5%, против 2009 года – на 17,1%. Потребление молока и молокопродуктов на одного человека по сравнению с 2012 годом увеличилось на 3,3%, однако этот показатель на 6,2% меньше среднедушевого потребления в целом по Украине.

Вместе с тем в 2013 году продолжало сокращаться среднедушевое потребление хлебных продуктов. По сравнению с предыдущим годом оно уменьшилось на 3%. Наряду с ростом потребления мясных и молочных продуктов это свидетельствует об улучшении качества питания.

Среднедушевое потребление плодов, ягод и винограда увеличилось в 2013 году на 4,6%, овощей и бахчевых культур – на 0,9%. Потребление картофеля и яиц осталось практически на уровне предыдущего года.

Впервые за последние пять лет увеличилось среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов. По сравнению с 2012 годом оно возросло на 4,7%, однако ниже уровня 2009 года на 17,4%.

По среднедушевому потреблению в 2013 году мяса и мясопродуктов Донецкая область вновь заняла в Украине второе место (после столичного региона – Киева и Киевской области), плодов, ягод и винограда – третье, яиц – четвертое, рыбы и рыбопродуктов – седьмое.

При высокой плотности населения и значительной концентрации промышленного производства собственных ресурсов мясного и молочного сырья для удовлетворения потребностей жителей Донецкой области недостаточно. Производство мяса и мясопродуктов составило за 2013 год 43% общего их потребления в регионе, молока и молочных продуктов – 36%. Недостающие объемы компенсировались ввозом извне.

В целом по Украине производство молока и молокопродуктов в 2013 году превысило потребление на 14%, а мяса и мясопродуктов отечественного производства было на 6% меньше потребности, и они частично импортировались.

Производство яиц и в области, и в целом по стране стабильно превышает потребление.