Еда

Посетил заведение So Chic, что расположено на четвертом приблизительно этаже дома по улице Университетской, 18. Посетил в приятной компании, в которой поговорить интереснее, чем поесть.

Заведение в стиле «на крыше». Вообще-то есть и внутренняя его часть, но кому она интересна, когда присутствует терраса, откуда открывается прекрасный вид на зияющие мертвыми окнами новостройки центральной части города и кусок его улицы, а ветер носит салфетки, пепел и треплет волосы? В пыльном Донецке и это редкость.

Устроено все по текущей маркетологической моде, типа современных торгово-развлекательных центров с кинотеатрами и катками, которые привлекают толпы граждан с детьми и деньгами, с целью увеличения числа первых и снижения числа вторых. Здесь для того, чтобы выйти на крышу, нужно пройти через определенное число торговых залов и помещений, где можно оставить больше наличности, чем в самом заведении.

Пуфики, стулья, качели с мягкими подушками. Некоторое число столиков установлены на площадочке, которая укрыта мягкой кровлей. Периметр обнесен сеткой. Кое-где цветы в горшочках.

Кусок украинского макового пирога запил литром чая, который боливийская кока. Да, и я не курю.

Отреставрированная в Черновцах на улице Садовского синагога будет иметь кошерный ресторан и магазин кошерных продуктов. В них все еще оставшиеся вна Украине иудеи и желающие приобщиться будут поступать продукты из Израиля, Донецка и Днепропетровска, снабженные с сертификатом кошерности.

"Мы хотим, чтобы общественность края знала о деятельности иудейской религиозной общины Черновцов и Буковины. Синагога – это маленький дом Бога, где люди собираются, молятся, обретают духовность", – объяснил главный раввин Черновцов и Буковины Менахем Мендель Глицнштейн.

На реставрацию синагоги пошли очень большие средства, помогали многие люди. "В частности, нам подарены две очень дорогие Торы, они стоят приблизительно сто тысяч долларов", - отметил раввин.

В Донецке завершился приуроченный к Великодню первый в Украине конкурс пасхальных куличей, - сообщает УкрИнформ.

Самые лучшие из них, красивые и вкусные, румяные и пышные, в Украине пекут в Харькове и на родине Президента страны – в Енакиево.

"Печь пасхальные куличи – великое искусство, - рассказывает и представитель обладателя Гран-при конкурса, главный технолог Харьковского частного акционерного общества « Хлебзавод Салтовский» Наталья Танаскова. – Для этого мне пришлось учиться не только у бабушки и мамы, но и закончить Харьковский университет питания и торговли".

Особенно всех поразили наши пасхи в виде золотых куполов. Всего подобной пасхальной продукции Салтовский приготовит к Великодню 146 тонн.

Корреспондент УкрИнформа Николай Столяров попросил Наталью Танаскову поделиться рецептом лучшего своего кулича.

"Называется он Пасхальным, печется для большой семьи, а используются для этого такие ингредиенты. Сначала готовим опару. Это 500 граммов муки, пол-литра цельного молока, 300 граммов прессованных дрожжей.

Для теста используем 800 граммов сахара, 500 граммов муки, полтора десятка яиц, 800 граммов маргарина или масла, 200 граммов сгущенного молока с сахаром, полчайной ложки соли, ванилин по вкусу. Всем куличам кулич получится у вас».

Организовал конкурс профессионального мастерства в Донецке хлебный холдинг Золотой урожай, один из крупнейших в Украине. Для участия в нем в Донецке собрались представители 28 хлебозаводов – из Одессы, Харькова, Луганска, Днепропетровска, Крыма.

Самая массовая группа участников соревнования была из Донецкой области. Именно представители шахтерского края из Енакиево, получив 117 баллов, и заняли, первое место. Второе и третье место разделили между собой хлебопеки Белгород-Днестровска, что в Одесской области, и Ялты.

Главный приз состязаний – Гран-при достался гостям из Харькова. Кроме взрослого, на конкурсе в Донецке работало и детское жюри. Свои симпатии оно отдало хлебопекам из Мариуполя.

По решению хлебопеков, вся представленная на конкурсе пасхальная продукция будет передана воспитанникам детских домов Донецкой области. Лучшие пасхальные композиции, представленные в Донецке, отправятся на Всеукраинскую пасхальную ярмарку, которая состоится в Киеве 11-13 апреля.

Для получения высоких урожаев в условиях донецкого климата с его засушливо-суховейными явлениями и дефицитом осадков особое значение имеет орошение сельскохозяйственных земель, - сообщает официальный сайт Главного Управления статистики в Донецкой области.

На начало 2012 года площадь земель с оросительной сетью составила в Донецкой области 122,3 тыс. гектаров или 6% от всех сельскохозяйственных земель.

Согласно данным инвентаризации, проведенной Донецким областным управлением водных ресурсов, в нынешних условиях можно орошать лишь 17,9 тыс. гектаров, или 15%, а на площади 104,4 тыс. гектаров, что составляет соответственно 85% всех земель с оросительной сетью, полив осуществляться не может.

Из них на 57,6 тыс. гектаров оросительные системы пребывают в неудовлетворительном техническом состоянии, на 36,6 тыс. гектаров оросительная сеть подлежит списанию, в то время как остальные 10,2 тыс. гектаров не могут использоваться по назначению из-за отсутствия дождевальных машин.

Если в 1990 году сельскохозяйственные предприятия области имели около 3 тысяч дождевальных машин и установок, то в 2011 году их насчитывалось лишь 210, что меньше нынешней потребности в пять с лишним раз.

Площади, на которых осуществляется полив сельскохозяйственных культур, продолжают сокращаться год за годом. В 2011 году сельскохозяйственными предприятиями области орошалось 3,9 тыс. гектаров, что составило 3% земель, которые числятся оснащенными оросительными системами, и всего лишь 0,2% всех сельскохозяйственных земель области.

Для сравнения: в 2010 году орошалось 4,1 тыс. гектаров, а, к примеру, 5 лет назад – 8,8 тыс. гектаров.

Особенно нуждаются в поливе овощи. В структуре всех политых в 2011 году земель на картофель, овощи и бахчевые культуры приходилось 45%, на зерновые – 27%, кормовые – 14%, технические культуры – 8%, на плоды и ягоды – 6%.

Удельный вес орошаемых посевных площадей овощных культур и картофеля, возделываемых сельскохозяйственными предприятиями области, составил 79%.

В общей площади технических культур доля орошаемых составила лишь 0,1%, зерновых культур – 0,2%, чуть выше этот показатель по кормовым культурам – 0,6%, по плодово-ягодным насаждениям он составил 8% их площади.

Там, где орошение, доставшееся в наследство от тоталитарного совка, все-таки сохранилось, оно дает значительный эффект. Урожайность сельскохозяйственных культур на поливе значительно выше ее уровня на богарных землях, в частности, зерновых культур – на 27%, кукурузы на силос, зеленый корм, сенаж – на 30%, подсолнечника – на 37%, кормовых корнеплодов – в 1,5 раза, сои – в 1,6 раза, картофеля – в 1,9 раза, кормовых бахчевых культур – также в 1,9 раза, овощей – в 2,9 раза.

Урожайность семечковых плодов (яблоко, груша и т.п.) на поливе превысила 90 центнеров с одного гектара, в то время как на землях, не получивших живительной влаги, она составила лишь 5 центнеров с гектара.

Урожайность ягодников (клубника, малина, смородина и т.п.) составила на орошении 45 центнеров с одного гектара, а на богарных землях – немногим более 1 центнера с гектара.

Высокий урожай основных сельскохозяйственных культур в 2011 году был получен не только благодаря хорошим погодным условиям, но и за счет лучшего, чем в предыдущие годы, удобрения почвы, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Сельскохозяйственными предприятиями Донецкой области под урожай 2011 года было внесено 42,9 тыс. тонн минеральных удобрений (в пересчете на 100% действующего вещества). Удельный вес удобренной площади составил 77% против 68% в 2010 году и 58% в 2009 году.

В расчете на один гектар посевной площади было внесено в среднем по 47 кг минеральных удобрений, что на 17,5% больше, чем в 2010 году (40 кг), и в 1,6 раза больше по сравнению с 2009 годом (29 кг). Вместе с тем это в два с лишним раза меньше, чем в 1990 году (103 кг), когда применение удобрений было близким к оптимальному (рекомендуемые агротехнические нормы составляют не менее 100 кг удобрений на гектар).

Более 9 миллионов гривен намерен инвестировать холдинг Урожай, входящий в Группа Lauffer, в развитие макаронной фабрики, расположенной в Донецке, сообщил руководитель предприятия Алексей Ипатов во время традиционного Дня открытых дверей.

"В планах холдинга Урожай на 2012 год – инвестировать в производство и развитие Донецкой макаронной фабрики более 9 млн. гривен, в том числе 6,3 млн. гривен - на приобретение новых линий по производству короткорезанных макаронных изделий и фасовочного аппарата Tagliatelli, – сказал Алексей Ипатов. – Еще почти 3 млн. гривен планируется вложить в развитие инфраструктуры предприятия, проведение капитальных и текущих ремонтов, продолжение работы по внедрению на предприятии системы качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с ISO 22 000".

Замечательную новость довелось прочесть на Утро.ру. Новость о том, что руководители МакДональдс опровергают информацию о закрытии сети забегаловок быстрого питания в России.

Учитывая, что я не знал про то, что вообще кто-то собирался закрывать эти заведения, которые на территории экс-СССР считались одним из символов свободы и демократии, а в прочих странах - американской экспансии и глобализма, предпринял небольшое исследование.

На интернет-портале Doroga.UA завершилось голосование за лучшие объекты инфраструктуры дорожного сервиса на автомобильных дорогах, соединяющих города Евро-2012.

Лучшим отелем назван Бабушкин сад, что расположен под Киевом, сообщает Информационный центр Украина-2012.

"По итогам голосования, высокий рейтинг - 10 баллов - заработал отель "Бабушкин сад", расположенный на подъезде к Киеву со стороны Житомира. Вплотную к нему, по оценкам пользователей, приблизился придорожный ресторан "У сестер" на Харьковской трассе и ресторан комплексного отдыха "Новоселица", вблизи Днепропетровска", - отмечается на сайте информцентра.

Заместитель городского головы Донецка, начальник городского управления образования Валентин Лактионов намерен подать в суд иск к журналисту, который написал материал о тендерных закупках продуктов питания для столовых общеобразовательных школ города, - сообщает УНИАН.

Лактионов не стал называть фамилию журналиста, но посетовал, что тот отказался прийти и ознакомиться с соответствующими документами по закупке продуктов питания для учебных заведений. Заместитель городского головы также подчеркнул, что он не имеет никакого отношения к данному тендерному комитету, но доверяет его сотрудникам, к тому же деятельность комитета всегда контролируется прокуратурой.

"Один уважаемый или, наверное, неуважаемый, автор написал. Я просил его ознакомиться с этим вопросом, он не пожелал ознакомиться. Не желает – значит, будем тогда в суде выяснять, почему он использует мою фамилию, даже не зная о том, что этот тендер, к его сожалению, я не проводил вообще, - сказал Лактионов. - Хотя я доверяю своим коллегам, членам тендерного комитета, которые участвовали в этом. Их было пять человек, они делали это коллективно в присутствии тех, кто участвует в тендере".