Еда

До главного христианского праздника осталось чуть больше недели. В магазинах и на рынках уже запаслись мукой, яйцами, молоком и другими продуктами для праздничного кулича, - сообщает ТРК Юнион.

Цены приготовились к очередному скачку. В этом году за килограмм кулича придется выложить от 25 до 30 гривен, - говорят пекари. Что на пять гривен дороже, чем в 2010 году. При этом цена на муку выросла за год почти в два раза, а молоко и сметана подорожали почти на треть.

За выпечку 16 праздничных куличей весом в четверть кило придется в этом году придется заплатить от 80 до 100 гривен.

Посевные агрегаты хозяйств Донецкой области вышли на весенние поля. В степном регионе начался массовый сев ранних яровых культур. Их семена предстоит уложить в почву на площади почти в четверть миллиона гектаров, - сообщает Укринформ.

По словам начальника главного управления агропромышленного развития Донецкой облгосадминистрации Ивана Пащенко, прошедшие в регионе дожди задержали земледельцев. Использовать приходится каждый погожий час. Однако и при этом сегодня в области уже посеяно свыше ста тысяч гектаров, отведенных под ранние зерновые культуры.

Весеннюю страду ведут более 11 тысяч тракторов, сотни единиц другой почвообрабытывающей техники. В достатке у земледельцев семян, удобрений, средств защиты растений. Вовремя проведена в регионе и подкормка озимых культур, которые занимают тут свыше 400 тысяч гектаров. Весенний сев в области намерены провести в самые оптимальные сроки.

Достижению стабильных показателей аграрного производства препятствует зависимость от неблагоприятных природно-климатических факторов. В условиях донецкого климата с его засушливо-суховейными явлениями и дефицитом осадков для получения высоких урожаев особое значение имеет орошение сельскохозяйственных земель, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

На начало 2011 года площадь земель с оросительной сетью составила в Донецкой области 122,3 тыс. гектаров или 6% всех сельскохозяйственных земель. Около 90% этих земель находится в пользовании предприятий, занимающихся выращиванием сельскохозяйственных культур, в то время как остальные в процессе распаевания земель были переданы населению или зарезервированы.

Площади, на которых фактически осуществляется полив сельскохозяйственных культур, гораздо меньше и продолжают сокращаться. В 2010 году сельскохозяйственными предприятиями области реально орошалось 4,1 тыс. гектаров, что составляет лишь 3% всех земель, которые числятся оснащенными оросительными системами.

За десять лет количество некачественных продуктов, обнаруженных областной санстанцией, сократилось вдвое, но уровень отравлений по-прежнему на порядок выше европейского, - сообщает ТРК Юнион.

В прошлом году инспекторами выявлены 55 тонн некачественных товаров. Лидируют в списке опасных для здоровья - молоко и кефир, пирожные с кремом, мороженое и рыба. Особенно опасно их употреблять летом.

Первое место среди источников отравления продуктами питания в Донецкой области занимают молочные продукты, - цитирует УРА-информ.Донбасс заведующую отделением гигиены питания Донецкой облСЭС Светлану Литко.

"Если говорить о том, какой ведущий фактор передачи острой кишечной инфекции, точнее, какой пищевой продукт является им, то, конечно, на первом месте во всей структуре острых кишечных инфекций – это молочная продукция. И, конечно, большую проблему создает та продукция, которая поступает к нам в область из иных регионов Украины", – сообщила Литко.

Она отметила, что чаще других источником инфекции становится продукция предприятий Западной Украины и Волынской области.

"Если продукция поступает из Западной Украины и Волынской области, где очень хорошее молоко и молокотоварные фермы, так или иначе, большое расстояние и время доставки продукции влияет на ее качество", – уточнила Литко, подчеркнув, что, как правило, это происходит по вине недобросовестных перевозчиков.

За последний месяц цена за килограмм овсяных хлопьев выросла на 5-6 гривен. Специалисты утверждают, что овсянка тоже может стать дефицитным продуктом – последние два года в Украине был неурожай овса. И конечно же эти, почти никак не зависящие от человеческого фактора причины, и вызвали этот рост цен на продукт переработки одной из самых популярных зерновых культур.

На фоне ажиотажа, поднявшегося вокруг роста цен и дефицита муки и гречки, изменения стоимости овсянки прошло незамеченным: в конце февраля овсяные хлопья стоили 5 гривен за килограмм, затем - цена выросла до 9 гривен. Сейчас на прилавках магазинов нередко можно найти этот продукт по цене 14-15 грн /кг.

На рынке цена за килограмм овсяных хлопьев на развес поднялась на гривну за последнюю неделю. Реализатор Людмила торгует бакалеей на рынке "Калиновый" и говорит, что действительно овсянка дорожает. Подорожание произошло незаметно только потому, что овсянка не столь популярная крупа, как гречка.

Урожайность сельскохозяйственных культур в значительной степени зависит от использования минеральных и органических удобрений, систематическое применение которых позволяет восстанавливать плодородие почвы, - сообщает Главное управление статистики в Донецкой области.

Под урожай 2010 года сельскохозяйственными предприятиями Донецкой области было внесено 35,1 тыс. тонн минеральных удобрений (в пересчете на 100% действующего вещества). Удельный вес удобренной площади составил 68% против 58% в 2009 году.

В расчете на один гектар посевной площади внесено в среднем по 40 кг минеральных удобрений, что на 38% больше, чем в 2009 году (29 кг), но меньше, чем вносилось в 2007–2008 годах (по 42 кг). Для сравнения: рекомендуемые агротехнические нормы составляют не менее 100 кг минеральных удобрений на гектар.

Потребление грибов и грибной продукции в Украине в среднем составляет 1,0-1,5 кг на душу населения в год, в то время как в Европе этот показатель - 4,5-6,5 кг. Чтобы достичь среднеевропейских норм потребления, Украине необходимо производить грибов в четыре раза больше по сравнению с объемами, производимыми на сегодняшний день. К такому выводу пришли в "Маркетинговой компании "Синергия", сообщает Укринформ.

По данным экспертов, в 2009 г. было произведено 40 тыс. т грибов, что в 26 раз превышает уровень 2000 г. В прошлом году прогнозировался рост еще на 5 тыс. т. Производители оценивают рост рынка на отметках 8-12% в год. В грибном бизнесе, отмечают аналитики, чувствуется сезонность.

Как правило, повышенным спросом грибы пользуются в канун праздников, особенно Нового года, Рождества и 8 Марта, а также во время поста. Спад спроса наблюдается с середины весны до середины осени, когда на рынке появляется множество свежих овощей и фруктов.

Питомцам зоопарка в селе Придорожном, что находится в Старобешевском районе на границе Буденновского района Донецка, сейчас несладко. Рацион десяти тысяч зверей и птиц стал скудным, корма и витаминов — в обрез, а сам зоопарк на грани закрытия - содержать его не на что, - сообщает Сегодня.

Из-за холодов посетителей здесь практически нет. А каждый турист мог бы приносить по 10 гривен за вход. "У нас только птиц около 6 тысяч! Есть страусы, журавли, даже редкие куры-гуси. Копытных около 50, оленей 20, медведь есть, верблюд", — рассказывает «Сегодня» директор и владелец сельского зоопарка Геннадий Кряжев.

Есть тут и новенькие — например, лисичка Алиса. Она еще живет в кроличьей клетке, пока для нее не оборудуют специальный вольер, а с приходом весны звери еще и несут приплод — недавно родились дикие кабанчики, ожидается приплод у оленихи, пони и детеныш у ламы (она обычно рожает одного в год).

Озимые культуры в хозяйствах Донецкой области после суровой зимы вполне сохранились. К такому выводу пришли ученые Донецкого института агропромышленного производства, - сообщает Укринформ.

Свои исследования они провели в первую очередь на юге региона, куда весна приходит первой. Здесь снега уже сошли. Как показал анализ посевов, большинство из них сегодня в хорошем и удовлетворительном состоянии. Что правда, ученые предостерегают: перепады температур еще могут повлиять на посевы озимых.

По словам заместителя начальника главного управления агропромышленного развития Донецкой облгосадминистрации Василия Джулая, под урожай 2011 года в Донецкой области было посеяно озимых культур 468 тысяч гектаров.

Из 468 тысяч гектаров озимых 431 тысяча в хорошем и удовлетворительном состоянии, 23 тысячи гектаров озимых слабые и изреженные, а это только 5 процентов от общих посевов.

Проведенный учеными Донецкого института агропромышленного производства мониторинг посевов показал, что сегодня вышедшие из зимы озимые культуры нуждаются в подкормке.

Уже в ближайшие дни часть хозяйств приступят к ней. Всего в Донецкой области в нынешнем году зерновой клин составит 1,395 миллиона гектаров, что полностью обеспечит продовольственную безопасность региона.