Арбуз - не ягода!

В разгаре «арбузный сезон», и прилавки магазинов и рынков заполнила бахчевая продукция. Редко кто из жителей области обходится летом без спелого, сочного арбуза или ароматной дыни – их любят за высокие вкусовые и чудодейственные свойства, - сообщает официальный сайт донецкой областной СЭС.

Арбуз на 89,5% состоит из воды и потому хорошо корректирует водно-солевые потери в жару, однако в отличие от жаждоутоляющих напитков арбуз возмещает потери не только влаги, но и многих органических и неорганических биологически активных соединений.

Ценным свойством арбуза является высокое содержание в нем фолиевой кислоты (витамин В9), которая играет важную роль в кроветворении. Также арбуз богат и многими другими питательными веществами: в мякоти плода содержится около 9% легкоусвояемых сахаристых веществ, пектиновые вещества, витамины В1, В2, РР, С, каротин, калий, магний, железо и пр.

Давно хотел про это написать и вот наконец-то предоставился повод. Умникам на заметку: арбуз - не совсем ягода и даже не ягода вовсе.

Позвоните знакомому биологу и спросите. Если он не спал на ботанике высших растений, то должен помнить про особый плод, который называется тыквина. Иногда ее еще называют ложной ягодой, но это ненаучно и в дискуссиях с тупенькими этот термин лучше не употреблять, потому как они когда такое слышат, то обращают внимание на слово "ягода" и не слышат "ложная", что создает путаницу.

В мякоти содержатся пектиновые вещества, белки; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо в органической форме; витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части содержится 38 килокалорий.

Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное.

Обладает сильным мочегонным, жёлчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника.

Арбуз полезен не только здоровому человеку, но и больному. Он показан при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей, нефритах, подагре и пр.

Но чтобы бахчевая продукция, купленная на территории области, не вызвала отрицательных последствий, специалистами санитарно-эпидемиологической службы ежегодно в период с июля по сентябрь проводят рейды-проверки условий реализации и безопасности бахчевых культур.

В области принято и действует Постановление главного государственного санитарного врача Донецкой области № 2/03.4 от 10.07.2009, в котором горрайадминистрациям, УВД МВД Украины и службе автомобильных дорог в Донецкой области предписано принять меры по недопущению торговли бахчевыми культурами в местах неустановленной торговли, вдоль автомобильных дорог и рекреационных зонах.

Направлены письма начальнику службы автомобильных дорог Донецкой области и начальнику ГУ МВД Украины в Донецкой области с просьбой обратить особое внимание на данный вопрос и с целью охраны здоровья населения принять меры по недопущению реализации продукции в местах незаконной торговли.

На 20.07.2010 проведено 45 рейдов, из них в 49,0% – совместно с торговым отделом РИК, РОВД и ветеринарной службой.

Следует отметить, что массовая реализация бахчевых еще не началась, но в то же время проверено 263 объекта, из них 41 рынок, 155 торговых точек, 30 – СПД и 37 – прочих реализаторов.