Еда

Питание, есть, еда, продукты, съесть, питаться, принимать пищу, хавать.

Как определить степень прожарки стейка?

Как определить степень прожарки стейка?

Существует крайне простой способ определить, какой именно степени прожарки достиг стейк. Не нужен даже термометр. Сделать это можно - на ощупь, сложив пальцы определенным образом, как это показано на картинке.

Дело в том, что чем больше прожарено мясо, тем оно жестче, а от положения большого пальца сильно зависит степень жесткости Венериного бугорка.

Эхо Евро - 2012: Икра и Водка

Врачи-реаниматологи из больницы имени Калинина рассказали журналисту байку, которую профессионал воспроизвела по памяти.

В больницу по скорой поступил пациент - молодой англичанин с диким отравлением. Пылкий юноша все время пытался уйти в глубокий коматоз, но наши врачи не дали соотечественнику Джона Юза помереть от обжорства в городе, созданном непосредственно Юзом. Вернули парня на четвертьфинал буквально за три шага до света в конце тоннеля. Англчанин пришел в себя, оглянулся и не заметив Святого Петра, грязно выругался.

Оказалось, юноша зашел в супермаркет и - fucking shit!!! - охренел. Такого изобилия спиртного по цене в 5-10 евро он не видел никогда. Также он никогда не видел такого количества красной икры, которая в Королевстве запрещена как еда. А тут - налетай, были бы деньги...

А у него было - 70 фунтов в гривневом эквиваленте. Он и налетел. Купив 5 бутылок "беленькой" и 1 кг красной икры, англичанин устроил себе праздник в честь английского футбола. Причем жрал тоже по-английски: выпивал стакан водки и... запивал его стаканом красной икры. Затем цикл повторялся.

На пятой бутылке и четвертой банке икры его ЖКТ дал течь. Донецкие медики в образе архангелов Гавриилов вернули бедолагу на грешную землю.

Ненадолго.

Через день "скорая" вернула парня обратно. С теми же признаками и водочно-икорным запахом отовсюду. Теряя сознание, англичанин вежливо поздоровался с уже знакомыми реаниматологами и ушел в нирвану. Выдрали его оттуда с трудом, он уже успел узреть Будду и его поющих слонов. Вливая в англичанина ведерную клизму, врачи посоветовали перейти хотя бы на раздельное питание - не мешать килограмм протеинов с литрами спирта.

Англосакс все понял. Осознал.

И через день снова прибыл в больницу как принц - в карете "скорой помощи" в окружении пажей в белых халатах. По его словам, перед началом новой жизни он решил как следует отметить окончание старой.

Реанимационная бригада ржала во весь голос. Особенно когда англичанин сказал врачу: "Здравствуй, Саша!" и икнул. На юбилейное, третье за неделю, промывание желудка бегали смотреть даже из морга.

Особенно развеселило всех желание очнувшегося англичанина узнать, как перевести в больницу деньги за лечение. Узнав, что у нас бесплатная медицина, англичанин пытался в четвертый раз впасть в кому.

Отговорили...

Эх, Евро-2012, что ж ты сделало, подлое...

Такая она, оказывается, жизнь в этой чудесной стране.

Украинцев травят суши

Сообщают страшное - украинские производители суши также нарушают требования по хранению рыбы - основного ингредиента суши. Кто бы мог подумать такое?!

"Гистамин - это вещество, которое накапливается в рыбе, если ее долго хранили. У нас были нарушения и по этому веществу. В некоторых образцах, которые подавали на дегустацию, были волосы", - сказала Нина Кильдий.

"Даже один вопиющий случай был, когда мы пришли в очень известную сеть ресторанов, в которой подают суши, и нам продали абсолютно несвежий образец. Запах был ужасный", - рассказала эксперт. Однако антисанитария может оставить после себя не только запах. "На практике были случаи и дизентерии при приеме суши, и пищевых отравлений. Может быть осложнения с прорывом кишечника, с кровотечением и затем с язвами на стенке", - рассказала врач Инна Павлик. Аскариды, токсокары, описторхии - это экзотические названия видов суши. Глисты в сырой рыбе - обычное явление.

"Глистная инвазия на сегодняшний день - очень распространенное явление. Есть такой опасный вид глистов, как эхинакок. Эхинакок поражает печень, легкие, он может создавать целые кистозные образования, размножаться и очень трудно выводится из организма", - говорит врач.

Украинцам продают вонючие суши с волосами, кишечной палочкой и аскаридами

Не иначе статья проплачена производителями национального продукта, потому как удивительно, что речь только про суши, как будто других товаров нет. В целом, если копнуть глубже полки супермаркетов, то откроются бездны.

Страшно, страшно жить.

KFC приходит вна Украину

Третья по величине сеть быстрого питания в мире Kentucky Fried Chicken (KFC) выходит на украинский рынок, сообщает Коммерсантъ-Украина.

Американская компания регистрирует представительство в нашей стране и договаривается с торговыми центрами об открытии первых заведений.

KFC - первый сильный конкурент McDonald's, который первый пришел в страны пост-СССР.

Главный офис находится в Луисвилле, что штат Кентукки, но американцы зовут город этот Луивиллем. Именно тут жил полковник Сандерс, который стал и основателем, и лицом компании одновременно - именно его фейс красуется на рекламной продукции KFC, а не какого-то левого чайника.

KFC - третья в мире сеть ресторанов быстрого питания после Subway, которая насчитывает более 35 тысяч заведений, и McDonald's, в которой порядка 34 тысяч мест для приема пищи. Объединяет более 25 тысяч ресторанов.

Украинцы тратят на питание больше половины заработка, но все равно недоедают

По данным Государственного комитета статистики Украины за 2011 год, среднестатистический украинец потратил на питание 53% своих доходов. Для сравнения, в странах Евросоюза, пища занимает не более 20% месячного заработка, - цитирует ТСН члена общественной организации Здоровье Марию Лысенко.

"Чем больше процент, который идет в пищу, в общем доходе среднестатистической семьи, тем беднее государство. Обратите внимание, в социально развитых странах, например, в Великобритании на еду уходит не более 10% доходов семьи, в Германии - 12 %, в США всего 7% ", - говорит Лысенко.

В последнем рейтинге качества пищевых продуктов, который недавно составил The Economist Intelligence Unit, Украина заняла 44 место, опередив Таиланд, Болгарию, Перу, Казахстан, Азербайджан, Таджикистан.

Следующими в списке шли: Эфиопия и Конго - то есть страны с очень низким уровнем жизни.

"Среднестатистический украинец в ​​день съедает около 40 грамм белка, а нужно вдвое больше. В рационе наших граждан не хватает сыра, творога, молока и рыбы", - говорит диетолог Анна Ковальчук.

Про посевы в 2012 году

Посевные площади под урожай 2012 года составили в целом по Донецкой области 1383,4 тыс. гектаров, что на 49,1 тыс. гектаров, или на 3,4%, меньше предыдущего года, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики.

Зерновые и зернобобовые культуры занимают 56%, технические – 30%, кормовые культуры – менее 7%, столько же – картофель, овощи и бахчевые культуры.

В составе зерновых и зернобобовых культур 54% приходится на озимые, площадь которых равна 418 тыс. гектаров, соответственно 46% составляют яровые культуры – 352,9 тыс. гектаров.

В 2011 году доля озимых зерновых, урожайность которых по сравнению с яровыми выше, занимали 57%, яровые – 43%.

Изначально площадь посева озимых под урожай 2012 года была по сравнению с предыдущим годом на 4,6% больше, но вследствие неблагоприятных для этих культур погодных условий они плохо пережили зиму, седьмая часть посевов погибла.

Площадь сохранившихся озимых на зерно сократилась по сравнению с 2011 годом на 6,2%, в том числе пшеницы, на которую приходится 96% озимых посевов, – на 3,6%.

Яровых зерновых культур в 2012 году посеяно на 5,1% больше, чем год назад. В частности, во всех категориях хозяйств на 2% увеличились посевы ячменя, на который приходится 56% яровых посевов зерновых культур.

Посевы кукурузы на зерно, которые занимают 31% всех площадей яровых зерновых, возросли на 10,7%. Больше, чем год назад, посеяно крупяных культур: гречки – на 4,3%, проса – на 5,2%, овса – на 12,1%, но на них приходится лишь 8% областных посевов яровых зерновых.

В целом урожай зерновых 2012 года не обещает быть столь высоким, как год назад, но прогнозы остаются достаточно оптимистичными, ведь посевные площади всех зерновых и зернобобовых культур сократились всего на 1,3% и составляют 770,9 тыс. гектаров.

Посевы подсолнечника, составив 418,3 тыс. гектаров, или 30% всех посевных площадей, по сравнению с 2011 годом в целом по области уменьшились на 4%. У фермеров посевы этой высокорентабельной, но истощающей почву культуры сократились на 0,9%, однако удельный вес подсолнечника в посевных площадях фермерских хозяйств остается высоким (39%).

Вопреки опасениям, что снижение цен реализации картофеля и овощей после сбора высокого урожая 2011 года обернется значительным сокращением посевов, этого не произошло.

В текущем году овощи открытого грунта размещены на 28,1 тыс. гектаров, что меньше по сравнению с 2011 годом на 2,7%, в то же время это на 3,7% больше, чем, к примеру, в 2008 году. Посевы картофеля, составив 60,9 тыс. гектаров, возросли за последний год на 0,1%, продовольственной бахчи – на 4,5% (4,1 тыс. гектаров).

Продолжают сокращаться кормовые угодья. На их площади отведено 94,6 тыс. гектаров, что на 16,8% меньше 2011 года, а по сравнению с 1990 годом – в 6,4 раза меньше. Это можно объяснять уменьшением численности скота и птицы, но, с другой стороны, недостаток кормов и служит одной из причин сокращения поголовья.

Основными производителями зерновых, технических и кормовых культур были и остаются сельскохозяйственные предприятия. На них приходится 66% областных посевов зерновых культур, 72% – подсолнечника и 77% – кормовых культур.

Хозяйства населения больше, чем сельскохозяйственные предприятия, выращивают картофеля – 99% его посевных площадей в целом по области, овощей открытого грунта – 96% и продовольственной бахчи – 86%.

Посетил Più Gusto

Пользуясь случаем, посетил ресторан средиземноморской кухни Più Gusto, расположенный в подвальной части восточного крыла центра Декор Донбасс.

Più Gusto это такая марка частная вина, насколько мне известно. Пью в данном случае скорее всего транслитерация нашего глагола "пью", а Gusto в переводе с испанского "вкус", но именно в позитивном его смысле, потому как одно из значений слова - удовольствие. Непереводимая, но легко понятная игра слов на местном диалекте.

Интерьер - легкий и прозрачный, но наличие сцены и аппарата предполагает традиционные для Донецка вечерние развлечения. Из-за преобладания белого цвета и пространства, создается впечатление свежести и размаха.

Порадовали Wi-Fi, которым в общем-то уже не удивить, и места для некурящих, где действительно не было дыма. Возможно потому, что посетителей было всего несколько?

Меню насыщенное, позиций прилично. Приносят целую книгу страниц на сорок, но большая его часть - алкогольные напитки.

Гурман из меня так себе, но поесть - люблю. Ресторация не из дешевых, но гривен в 300 можно уложиться, если не налегать на всяческие вина.

Были компанией и днем. Не так много было времени перед футболом и в туалетную комнату - один из критериев качества заведения - посетить не удалось. Как-то вылетело.

Взяли сухого сидра и пасту с морепродуктами, которую там готовят в головке пармезана на глазах у посетителей. Сидр по 56 грн бутылка чуть больше поллитра, паста - 280 грн за кило сто продукта, который честно поделили на всех. В принципе получилось нормально на круг.

Десертов много, десерты классически и относительно недорогие. Судя по всему упор действительно делается на морскую кухню и спиртное, которые и формируют средний чек.

Отдельного описания заслуживает выход из кондиционированного пространства наружу - некоторым нестойким легко можно получить тепловой удар ввиду разницы температур. Ну, и если перебрать с напитками, то развезет в два счета.

К Дню рыбака 2012: тюлька, пеленгас, толстолобик и бычок

Во второе воскресенье июля, которое в 2012 году приходится на 8 число второго месяца лета, вна Украине отмечается День рыбака, установленный Указом Президента № 464/95 от 22 июня 1995 года, - сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Донецкая область обеспечивает свыше четверти украинского улова тюльки и столько же пеленгаса, шестую часть толстолобика и девятую часть бычка.

За 2011 год улов рыбы предприятиями рыбного хозяйства Донецкой области и физическими лицами-предпринимателями, занимающимися этим промыслом, составил 9 тысяч тонн, или 4,3% общего улова рыбы (включая моллюски и ракообразные) в Украине (211,2 тыс. тонн).

По данному показателю регион занял шестое место, значительно уступив Севастополю – 111,1 тыс. тонн, или 53% украинского улова, а также Автономной Республике Крым – 19,3 тыс. тонн (9,1%), Киеву – 18,1 тыс. тонн (8,6%), Запорожской области – 11,8 тыс. тонн (5,6%) и Одесской области – 10,2 тыс. тонн (4,8%).

За последние полтора десятилетия максимальный улов рыбы в Донецкой области был в 2008 году – 11,1 тыс. тонн, минимальным он оказался в 1998 году – 5,9 тыс. тонн.

Быстро поднятое действительно можно не считать упавшим

Исследователи из Университета в Манчестере с помощью ряда опытов доказали справедливость правила, которое и так знает каждый, кто был студентом: Быстро поднятое не считается упавшим.

Эксперименты с целью подтвердить или опровергнуть тезис о том, что "Если еда лежала на полу меньше трех секунд, ее можно есть", проводились на бутербродах с вареньем, макаронах, ветчине, сухофруктах и сухом печенье.

Продукты питания оставались на полу от трех до десяти секунд, после чего исследователи проверяли их на предмет наличия бактерий, пишет британская The Daily Mail.

Выяснилось, что пища с высоким содержанием сахара или соли даже после 10 секунд после падения, оставалась относительно чистой, так как на их поверхности нет подходящих условий для быстрого размножения бактерий, а это значит, что бутерброды с ветчиной или вареньем после падения даже через 10 секунд не представляют опасности для здоровья. Также достаточно долго может лежать на полу и оставаться относительно чистым сухое печенье.

В тоже время сухофрукты и варенные макароны, содержащие влагу, являются прекрасной средой для размножения бактерий и уже через 5 секунд после их падения, на их поверхности начинают размножаться бактерии, способные вызвать пищевое отравление и даже пневмонию.

Ученые предупреждают, что эксперимент проводился на полу, который регулярно мылся, а это значит, что употреблять в пищу продукты, даже очень быстро поднятые с грязного пола, все же не следует.

Самый последний кусок действительно кажется самым вкусным?

Ученые из Мичиганского университета, что в США, вдруг выяснили, почему лучшее и самое вкусное люди оставляют напоследок, а также почему оно действительно таким кажется.

Нужно понимать, что это - один из ответов на эти вопросы, а не истина в последней инстанции. В этой тонкой области такие максимы вообще вряд ли возможны.

Говорят, что "когда человек знает, что что-то скоро закончится, эта мысль дает ему дополнительную мотивацию" + "не исключено, что люди привыкли ждать, что конец будет счастливым", - говорит руководитель исследования Эд О'Брайен.

"Если просто сказать человеку, что что-то - последнее, то, вероятно, оно понравится ему больше", - объясняет ученый.

В эксперименте приняли участие 52 студента разного пола. Исследователи угостили их маленькими кусочками шоколада разного вкуса. При этом часть добровольцев перед тем, как предложить последний кусочек, предупреждали о том, что кусочек - последний. После чего спросили, какой именно из образцов понравился испытуемым больше.

И надо же такому случиться, что большинству представителей именно той группы, где предупреждали, что кусочек последний, именно последний образец шоколада и понравился больше всего.

"Многие вещи имеют счастливый конец - от фильмов и шоу, которые мы смотрим, до десертов в конце трапезы - так много людей могут ожидать, что все заканчивается хорошо, и это может распространяться на такие несвязанные или мелкие оценки", - говорит О 'Брайен.

Ученые отмечают, что штамп "последнее - лучше" может проявляться в таких ситуациях, как, например, собеседования кандидатов на работу, когда лучше прийти не в самом начале, а к концу собеседования, потому как первый из претендентов может понравиться интервьюеру меньше, чем последний, предполагает исследователь.

При этом про то, что последний просто можно сравнивать с первым и предыдущими, пока никто не говорит. Как и про то, что надежда умирает последней: ещё не пробованный кусочек дарит именно надежду.

Не говоря про привычки, которые формируются в детстве. Не так давно читал по этому поводу, что существуют различия в оставлении вкусного на потом между детьми, которые выросли в больших и бедных семьях и детьми, который выросли в маленьких и богатых.

Ленты новостей

вКонтакте | в FaceBook | в Одноклассниках | в LiveJournal | на RuTube | на YouTube | Pinterest | Instagram | в Twitter | 4SQ | Tumblr | Google + | Telegram

All Rights Reserved. Copyright © 2009 Notorious T & Co
События случайны. Мнения реальны. Люди придуманы. Совпадения намеренны.
Перепечатка, цитирование - только с гиперссылкой на http://fromdonetsk.net/ Лицензия Creative Commons
Прислать новость
Reklama & Сотрудничество
Сообщить о неисправности
Помочь
Говорит Донецк