Еда

Питание, есть, еда, продукты, съесть, питаться, принимать пищу, хавать.

К дню работников пищевой промышленности 2013

В третье воскресенье октября, которое в 2013 году приходится на 20 число второго месяца осени, вна отмечается День работников пищевой промышленности, установленный Указом Президента № 714/95 от 8 августа 1995 года как профессиональный праздник работников этой отрасли.

Предприятия пищевой промышленности Донецкой области, на которых трудятся почти 33 тысячи человек, обеспечивают 8% общего объема реализации продукции пищевой отрасли в Украине: четверть производимых в стране шоколадных кондитерских изделий, шестую часть кондитерских изделий из сахара и столько же колбасных изделий, девятую часть подсолнечного нерафинированного масла.

За январь–август 2013 года объем реализации пищевых продуктов, напитков и табачных изделий предприятиями области составил 11,5 млрд.грн., или 8,5% реализации всей промышленной продукции региона.

С начала 2013 года пищевая отрасль является единственной среди основных видов промышленной деятельности области, где сохраняется положительная динамика производства. За январь–сентябрь общий объем продукции пищевой промышленности региона увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2012 года на 2,3%. Возросло производство колбасных изделий – на 2,8%, свинины – на 3,5%, шоколадных кондитерских изделий – на 6,9%, печенья и вафель – на 7,7%, сливочного масла – на 16,2%.

В Донецке самый дорогой украинский борщ

За последние несколько лет вна сильно выросла стоимость овощей для борща, - к такому выводу пришли корреспонденты Укринформа, проведя сравнительный анализ цен "борщевой корзины".

Имея в распоряжении итоги подобного исследования за 2011 год, исследовательская группа посетила самые большие рынки в областных центрах и отследила цены в регионах.

Пришли к выводу, что несмотря на снижение средней цены на свинину - с 52,56 до 51,32 гривен, стоимость любимого украинского блюда поднялась из-за подорожания овощей. На приготовление пятилитровой кастрюли постного борща, в октябре 2013 года хозяйка потратит 10,78 гривен - против 6,53 гривен всего два года назад.

Мясной борщ в том же объёме обойдётся сейчас в среднем 47,50 гривен. Опять же за пять литров, то бишь почти червонец за литр и пятерка себестоимости за половину.

Самый дорогой постный борщ у нас в Донецке - 16,55 гривен, с мясом - в Запорожье - 58,29. Дешевле всего - постный в Тернополе за 7,92, а мясной - в Ивано-Франковске всего за 37,45.

Для варки "виртуального борща" предполагалось купить пол кило капусты, 0,600 кг картошки, 0,400 кг томатов, 0,300 кг свеклы, 0,200 кг морковки, столько же лука и 0,700 кг свинины.

Нужно заметить, что повышение цены на овощи были прогнозированы. Фермеры заложили в цену свои потери из-за дождливой осени. По мнению директора аналитического департамента компании Pro - Consulting Александра Соколова в октябре цены поднимутся на 15-20%.

Что же, давайте все мы послушаем министра аграрной политики и продовольствия Николая Присяжнюка и отправимся на оптовые рынки, где по его мнению, существенно сэкономим на борще.

КФС скоро уже в Донецке

В следующем году в Донецке намерены открыть первый ресторан сети KFC.

Всего в течение трех лет в нашем городе будут открыты сразу восемь заведений быстрого питания это сети, сообщил 9 сентября старший менеджер франчайзинга холдинга Yum! Brands Inc. Владимир Агрест.

Донецк - один из ключевых центров в планах это компании. Сейчас два ресторана всемирной сети уже открыты в Киеве, в будущем их планируют открыть в Днепропетровске, Одессе и Харькове, как и задумывалось ранее.

"Первый KFC в Донецке откроют во втором квартале 2014 года. Пока мы не можем сказать, где конкретно будут заведения. Это большая работа по анализу города, ключевых зон", - говорит Владимир Агрест.

Пока неизвестно, какие именно площади будут использованы под рестораны: станут ли строиться новые или будут браться в аренду. Стоимость инвестиций в одно заведение - 800.000 - 1,5 миллиона долларов.

Относительно поставщиков продуктов, то сотрудничать эти главные конкуренты МакДональдса будут с иностранными и украинскими производителями.

Ключевой продукт цепочки - курица, которая будет поступать от отечественных производителей.

В будущем планируют открыть рестораны KFC и в других городах Донецкой области.

АМКУ разрешил компании с Виргинских Островов купить акции Конти

Антимонопольный комитет Украины разрешил иностранному инвестору купить пакет акций украинского кондитерского гиганта "КОНТИ", говорится в сообщении АМКУ.

"Разрешить компании "JERE HOLDINGS LIMITED" (м. Род-Таун, Британские Виргинские Острова) приобрести акции частного акционерного общества "Производственное объединение "КОНТИ" (г. Донецк), которые обеспечивают превышение 25% голосов высшем органе управления общества", - сообщает АМКУ.

Судя по всему речь идет пока только про запрет-пакет и прочую предпродажную подготовку. Скорее всего осенью уже и продадут.

Ранее сообщалось, что "КОНТИ", основной бенефициар которой – бывший вице-премьер, народный депутат Борис Колесников, занимающий 34-е место в сотне богатейших украинцев с состоянием в $290 млн, выставлена на продажу.

Группа КОНТИ – вторая по объему производства кондитерских изделий в Украине и четвертая в России по итогам 2012 года. Выручка в 2012 году составила 3,4 млрд гривен, прибыль – 268 млн гривен. Владельцы – Борис Колесников и члены его семьи.

Эксперты считают, что от продажи компании собственники Конти могут выручить сумму около $1 млрд.

В 2014 году Амстор откроет на пробу несколько небольших магазинов

Продуктовая сеть "Амстор", принадлежащая "Смарт-холдингу" Вадима Новинского, планирует выйти на рынок небольших магазинов. Об этом заявил директор по стратегическому планированию компании Сергей Мулярчук, пишет "Коммерсант-Украина".

В следующем году компания, развивавшая гипермаркеты, планирует открыть до пяти "магазинов у дома".

"Пилотный магазин откроется в Донецке. После этого мы намерены выйти на рынок Киева с уже отработанной моделью. Планируем, что "магазины у дома" будут открываться в тех городах, где мы уже присутствуем",- сообщил Мулярчук.

Общая площадь торговых точек составит 200-500 кв. метров. Сумма инвестиций не раскрывается. В планах компании в следующем году открыть также от 5 до 15 супермаркетов.

Сеть "Амстор" была создана еще в 2003 году, объединяет 29 магазинов формата "супермаркет" и "гипермаркет" общей площадью свыше 280 тыс. кв. метров, в основном в центре и на востоке страны.

По данным исследовательской компании GT Partners Ukraine в 2012 году оборот "Амстора" составил 3,7 млрд гривен (в 2011 г., по данным компании, оборот составил 3,4 млрд. гривен). С осени 2009 года основным владельцем сети является "Смарт-холдинг" Вадима Новинского.

Три наших лаборатории не нашли бензпирена в изделиях Рошен

О необоснованности заявлений Роспотребнадзора относительно продукции украинской фабрики Roshen заявили сразу несколько отечественных институтов: Национальная академия медицинских наук Украины, Государственная санитарно эпидемиологическая служба, а также Инспекция защиты прав потребителей, сообщает Зеркало недели, прилагая копии документов в подтверждение.

В частности, Институт гигиены и медицинской экологии им. Марзеева Национальной академии медицинских наук Украины пришел к заключению, что вредные вещества в шоколаде отсутствуют.

В письме в институт к главному технологу комбината Roshen отмечено, что "в связи с информацией, которая прозвучала в СМИ относительно наличия бензапирена в молочном шоколаде Roshen специалисты лаборатории по собственной инициативе приобрели в торговой сети и проанализировали образцы молочного шоколада Roshen.

"Исследования проводили с использованием методов хроматографического и спектрально-люминисцентного анализов согласно ГОСТу... В результате в проанализированных образцах бензапирен не обнаружен (ниже отметки чувствительности 0,1 мкг/кг), что свидетельствует о пищевой безопасности шоколада "темный молочный" по показателю содержимого бензапирена", - говорится в заключении института.

Госсанэпидемслужбой Украины осуществляется сотрудничество с европейской информационной сетью, которая предусматривает Систему срочного предупреждения по пищевым продуктам и кормам (оповещение RASSF).

Данная Система срочного предупреждения позволяет специалистам Госсанэпидемслужбы оперативно реагировать и принимать необходимые меры при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора и контроля за пищевыми продуктами.

Информация относительно отклонений в показателях безопасности продукции кондитерских фабрик, которые входят в состав Roshen, по отмеченной системе оповещения за время ее функционирования в Государственную санитарно-эпидемиологическую службу Украины не поступала".

Государственная инспекция по вопросам защиты прав потребителей Украины также не обнаружила каких-либо нарушений относительно качества продукции кондитерской корпорации Roshen. Об этом на брифинге 7 августа сообщил глава ведомства Сергей Орехов.

По его словам, Госинспекция по вопросам защиты прав потребителей не получила никаких официальных сообщений относительно претензий к импортированной продукции Roshen в Россию, из-за которых она запретила бы ее ввоз.

В общем-то оправдываться никакого смысла нет. На основании существующих заблуждений и предубеждений граждане и так сделали диаметральные, но исключительно правильные выводы. Даже если школьнику понятно, что заявления российской стороны носят конъюнктурный характер и мало общего имеют с реальным положением дел.

Все как в жизни: есть хорошие дети, есть плохие и есть очень плохие.

Про потребление продуктов питания в 2012 году

Последние три года в области ежегодно увеличивалось среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов. За 2012 год по сравнению с предыдущим годом оно возросло на 10,8%, а по сравнению с 2009 годом – на 15,4%. По этому показателю достигнут самый высокий уровень за последние два десятилетия, сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

потребление продуктов питания

Дончане и донетчане не только стаи тратить на еду больше, но и больше потреблять. Среднестатистическим жителем Донецкой области за 2012 год потреблено 66,7 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 200,5 кг молока и молочных продуктов, 321 штуку яиц, 103,8 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 116,6 кг картофеля, 164,3 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 62,7 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 15 кг рыбы и рыбных продуктов, 38,4 кг сахара, 13,3 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.).

В 2012 году жители области по-прежнему тратили больше половины доходов на питание

Среднемесячные совокупные расходы одного домохозяйства области в 2012 году составили 3607 грн., что номинально больше этого показателя за 2011 год на 5,4%, сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

В структуре всех совокупных расходов домохозяйств по-прежнему свыше половины приходится на питание, хотя за последний год доля таких расходов несколько снизилась. За 2012 год удельный вес затрат на продукты питания, включая безалкогольные напитки, составил в области 51,1% против 52,7% в предыдущем году.

Вместе с расходами на питание вне дома эти затраты составили 52,8% совокупных расходов против 54,3% в 2011 году.

В совокупных расходах на питание больше всего приходится на покупку мяса и мясопродуктов – 26%, хлеба и хлебопродуктов – 13%, молочных продуктов – 10,7%, овощей (включая картофель) – 9,1%, растительного масла и жиров – 8,2%, сладостей (сахар, джем, мед, сироп, шоколад и кондитерские изделия) – 7%, фруктов – 6,9%, рыбы и рыбопродуктов – 5,9%.

Расходы среднестатистической семьи на покупку мяса и мясопродуктов в 4,4 раза больше, чем на покупку рыбы и рыбопродуктов. На сладости тратится больше, чем на фрукты.

Урожай 2013 будет выше прошлогоднего

Посевные площади под урожай 2013 года составили в целом по Донецкой области 1411,5 тыс. гектаров, что на 10,4 тыс. гектаров, или на 0,7%, меньше предыдущего года, сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Зерновые и зернобобовые культуры занимают 56%, технические – 31%, картофель, овощи и бахчевые культуры – около 7%, кормовые культуры – 6%.

В составе зерновых и зернобобовых культур 57% приходится на озимые, площадь которых равна 451,9 тыс. гектаров, соответственно 43% составляют яровые культуры – 344 тыс. гектаров.

Осень и зима 2012–2013 годов оказались благоприятными для озимых культур. Хотя изначально площадь их посева была по сравнению с предыдущим годом меньше на 1%, благодаря сокращению в 2,9 раза размеров гибели сохранившаяся площадь озимых на зерно (96% составляет пшеница) возросла по сравнению с 2012 годом на 9%.

Яровых зерновых культур в 2013 году посеяно на 0,7% меньше, чем год назад. В частности, на 1,3% уменьшились посевы ячменя, на который приходится 56% яровых посевов зерновых культур. Вместе с тем посевы кукурузы, которая занимает 31% всех площадей яровых зерновых, возросли на 6,3%. Меньше, чем год назад, посеяно проса, гречки, овса, зернобобовых культур, но на все эти культуры вместе взятые приходится лишь 8% областных посевов яровых зерновых и 2% всех посевов.

В целом посевные площади всех зерновых и зернобобовых культур возросли на 4,6%, составив 795,9 тыс. гектаров, и валовой сбор зерна в нынешнем году обещает быть выше, чем год назад.

Посевы подсолнечника, составив 423,6 тыс. гектаров, по сравнению с 2012 годом в целом по области уменьшились на 7,1%. Однако удельный вес этой высокорентабельной, но истощающей почву культуры остается высоким – 30%, а в фермерских хозяйствах – 38% посевных площадей.

Под картофель в области отведено 60,5 тыс. гектаров, под овощи открытого грунта – 27,6 тыс. гектаров. По сравнению с предыдущим годом посевы картофеля снизились на 0,5%, овощей – на 2,4%. Посевы продовольственной бахчи, составив 4,2 тыс. гектаров, возросли на 2,5%.

Продолжают сокращаться кормовые угодья. На их площади отведено 86,8 тыс. гектаров, что на 17,6% меньше 2012 года, а по сравнению с 1990 годом – в 7 раз меньше. Это можно объяснять уменьшением численности скота и птицы, но, с другой стороны, недостаток кормов и служит одной из причин сокращения поголовья.

Основными производителями зерновых, технических и кормовых культур были и остаются сельскохозяйственные предприятия. На них приходится 67% областных посевов зерновых культур, 71% – подсолнечника и столько же кормовых культур.

Хозяйства населения больше, чем сельскохозяйственные предприятия, выращивают картофеля – 99% его посевных площадей в целом по области, овощей открытого грунта – 97% и продовольственной бахчи – 87%.

Кормление грудью стимулирует карьеру

"Хотите успешной карьеры своему чаду завтра ? Кормите его грудью сегодня!", заявляют британские учёные (ТМ).

Исследователи из Университетского колледжа славного города Лондона подчёркивают, что трудно разобраться что именно так благоприятно действует на ребёнка: то ли вещества, которые содержатся в грудном молоке, то ли ближайший контакт с мамой во время процесса, то ли комбинация этих факторов.

В результате оказалось, что показатели и интеллектуального развития и взрослых успехов у бывших грудничков выше, чем у выросших на искусственном питании, пишет British Medical Journal (BMJ).

Исследовали две группы - более 17 400 людей, родившихся в 1958 году и 16 700 - в 1970-м. Учитывали их развитие в возрасте 19-11 лет и социальный статус в 33-34 года.

Выяснили, что в 1958 году 68% мамочек кормили своих детей грудью. Две из трёх. Это против 36% , то есть каждой третей в 1970 году.

Рождённые в 1970 году дети - социально более активны, но и в той, и в другой группе более успешную карьеру делали те, кого кормили грудным молоком.

В целом, при грудном вскармливании улучшаются интеллектуальные способности, повышается стрессоустойчивость, увеличиваются шансы высокого социального роста до 24% и до 20% сокращаются риски социальных "падений".

Ленты новостей

вКонтакте | в FaceBook | в Одноклассниках | в LiveJournal | на RuTube | на YouTube | Pinterest | Instagram | в Twitter | 4SQ | Tumblr | Google + | Telegram

All Rights Reserved. Copyright © 2009 Notorious T & Co
События случайны. Мнения реальны. Люди придуманы. Совпадения намеренны.
Перепечатка, цитирование - только с гиперссылкой на http://fromdonetsk.net/ Лицензия Creative Commons
Прислать новость
Reklama & Сотрудничество
Сообщить о неисправности
Помочь
Говорит Донецк